L’hygiène des surfaces en cuisine est une priorité absolue dans le secteur de la restauration. Un nettoyage et désinfection en restauration mal réalisés peuvent entraîner des contaminations alimentaires, nuisant non seulement à la santé des clients, mais aussi à la réputation de l’établissement. Pourtant, certaines erreurs sont souvent commises dans les cuisines professionnelles. Pour garantir…
Catégorie : Source : MILLIET.FR
En ce début d’année, nous souhaitons vous informer en toute transparence l’augmentation des prix du Café et Chocolat et de la flambée des cours concernant nos gammes Café et Chocolat. Face à une conjoncture économique marquée par la hausse des coûts des matières premières, les fluctuations sur les marchés internationaux et les défis logistiques actuels,…
La Saint-Valentin est une occasion en or pour les bars, hôtels et restaurants d’attirer une clientèle en quête d’expériences uniques et raffinées. Au-delà du menu, proposer une sélection de cocktails séduisants est un atout de choix. Cette année, misez sur un spiritueux à l’histoire romantique et aux saveurs envoûtantes : la Liqueur Parfait Amour de…
La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour séduire vos clients avec une offre exclusive. Un cocktail signature bien pensé peut faire toute la différence et transformer un simple dîner en une expérience mémorable. Cette année, misez sur la créativité avec le Loves Vibes, un cocktail fruité et audacieux, imaginé par Benjamin Buron, expert boissons MONIN. Sublimez…
L’Accords Mets et Bière est un élément clé pour enrichir l’expérience gustative de vos clients. Si le vin est souvent privilégié pour les mariages culinaires, la bière offre un terrain d’expérimentation infini. Aujourd’hui, nous vous proposons une association surprenante et raffinée : la bière et le chocolat. Découvrez comment sublimer cette alliance pour éveiller les…
Avec la montée en puissance des alternatives sans alcool, Sober Spirits se démarque par son approche unique : des spiritueux authentiques, distillés dans la tradition française, pour des cocktails sans compromis. Alors, pourquoi ne pas offrir cette innovation à vos clients ? Quels sont les atouts des spiritueux sans alcool pour les professionnels du CHR ?…
La tendance du Dry January prend de l’ampleur chaque année, avec de plus en plus de consommateurs à la recherche d’alternatives sans alcool pendant le mois de janvier. En tant qu’expert en boissons chez Milliet, je constate une demande croissante de nos clients CHR pour des solutions créatives permettant de proposer des Mocktails attractifs. Voici…
Boissons sans alcool et nouvelles tendances occupent le devant de la scène en janvier, période propice à la réflexion et aux initiatives. Parmi elles, le Dry January (ou janvier sans alcool) offre aux bars et restaurants une opportunité unique de répondre à une demande croissante tout en diversifiant leur offre. Pour les professionnels du secteur,…
Face à une demande croissante de sobriété, les vins sans alcool s’imposent comme une tendance incontournable dans les bars, restaurants et hôtels. Avec des alternatives raffinées et variées, ces produits permettent de répondre aux attentes de vos clients tout en enrichissant votre carte. Dans cet article, nous explorons les avantages des vins sans alcool et…